Xocoalt

Cinq ans qu’il ne pensait qu’à une chose :

« ouvrir Sa chocolaterie ».

Finalement début décembre 2010 Fabrice Zuppo a fini par céder et a baptisé sa boutique « XOCOALT », qui signifie chocolat en maya.

Ce Niçois de 34 ans délivre alors son savoir-faire aux amateurs de vrai chocolat.

Disciple de Luc Eyriey « Le Picasso du Chocolat », Fabrice maîtrise l’art du montage appris au contact de son mentor,
Mais y associe pour notre plus grand bonheur, celui de la sculpture. 

Dans un univers stylisé, lisse, tapissé de citations gourmandes, le jeune artisan propose ses créations, façonnées dans son laboratoire de Carros.

Les bonbons de chocolats ont de quoi faire fondre : « tendresse » mêlant thym, miel, lavande, « souvenir d’enfance » à la ganache noire, au lait, au miel, et à la réglisse, « lauze violette », praliné à l’ancienne à l’essence naturelle de violette….

Les tablettes de chocolat se déclinent en dix origines au caractère bien trempé.

Les clients viennent. Reviennent. Pour la qualité des produit haut de gamme.
Pour ce nouveau commerçant agréable, communicant, connaisseur et incontestablement artiste virtuose.